Moutai, una aldea con un particular perfume
2017-09-14 10:27:10 CRI

En el día de ayer, fuimos a conocer Museo de la Cultura de la bebida Moutai. Allí se exhibe todo lo relacionado a esta bebida, desde su proceso de fabricación hasta su historia. Es una forma ideal de ampliar nuestros conocimientos para aquellos que poco conocemos sobre el Moutai.

Hoy recorrimos las fábricas donde pudimos observar el proceso de producción más de cerca. Este proceso es muy complicado y costoso, además, requiere de mucho tiempo: un año. Luego, se necesitan otros 4 años hasta que producto final pueda ser consumido. Lo más importante a destacar es que todo el proceso es artesanal: no se utilizan máquinas y el producto continúa realizándose de la misma forma que se realizaba en el siglo XVII.

Tal vez lo más importante de esta experiencia sea el haber probado finalmente el licor. Su sabor es muy intenso, muy fuerte, sin embargo, a pesar de su alta graduación alcohólica, tiene un sabor muy particular que deja en el paladar una fragancia perfumada muy particular. Nunca probé nada así.


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